胶东花饽饽蒸出“年”味道******
兔年春节临近 ，胶东花饽饽进入制作和销售旺季 。 李信君 摄
花饽饽是山东省级非物质文化遗产 ， 是胶东地区人们过年期间常用 的面点 。 李信君 摄
花饽饽特别 是枣饽饽成为热销产品。 李信君 摄
在胶东地区 ，最具年味儿的年俗莫过于蒸上几锅大饽饽 。 李信君 摄
山东荣成妇联组织妇女参与蒸制、销售花饽饽，让老手艺“蒸出”致富路。 李信君 摄
1月11日，在山东省荣成市崖头街道荣安社区一处花饽饽制作坊，工作人员在蒸制花饽饽。兔年春节临近，胶东花饽饽进入制作和销售旺季 。
花饽饽 是山东省级非物质文化遗产 ，是胶东地区人们过年期间常用的面点。
近年来，山东荣成妇联组织妇女参与直播培训和社群团购 ，引领花饽饽产业通过线上社群带货 ，线下大赛展销等模式 ，推动“胶东花饽饽”走向全国各地 ，让老手艺“蒸出”致富路。
节令之美·立春｜4日10时42分立春 ，“打春”啦！****** “一二三四五六七 ，万木生芽是今日。”北京时间2月4日10时42分将迎来二十四节气中 的立春 。此时节，大地逐渐苏醒 ，万物开始复苏 ，“间泮游鱼跃，和风待柳芳”。
关于立春，民谚有“春打五九尾(尽) ，春打六九头”之说 。其意 是，立春这一天要么在五九的最后一天，要么在六九的第一天。 今年的立春属于哪一种情况？“我国民间有从冬至这一天开始‘数九’的习俗。2022年12月22日冬至 ，数一数会发现，2023年2月4日 是五九的最后一天 ，很明显2023年立春 是‘春打五九尾’ 。冬至通常出现在公历每年 的12月21日或22日。如果2022年的冬至出现在12月21日，那么，2023年立春就是‘春打六九头’ 。”中国天文学会会员、天津市天文学会理事杨婧说 。 立春在公历年中的日期基本固定，绝大多数年份为2月4日 ，个别年份为2月3日或2月5日 。因此从公历来说，不论 是平年还 是闰年 ，每年都会出现一次立春，而农历闰年，一年中则会出现25个节气 ，年初和年尾各有一个立春 ，民间称这种情况为“一年两头春”“双春年”或“两春夹一冬” 。
刚刚到来不久 的癸卯年就属于这种情况，癸卯年 的正月十四立春(2023年2月4日)和同年的腊月二十五立春(2024年2月4日)。巧合的是，癸卯年的第二个立春也落在五九 的最后一天，因此，2024年的立春也是“春打五九尾”。 杨婧表示 ，“春打五九尾”和“春打六九头”是经常而又不规则地交替着，但无论 是“五九尾”还是“六九头”，立春 的到来 ，都是农民朋友准备新一年耕种的时候 。提前做好各项农事安排，有利于农作物更好生长。 立春 ， 是时序轮转 、日夜更迭的漫漫光阴里具有仪式感的一天 。对我国古人而言 ，春耕如晨钟，秋收似暮鼓 ，立春之日寓意盛大 。
立春之日 ，自古以来，我国民间就有“鞭春”“打春” 的习俗，也就 是鞭打春牛 ，也称鞭打土牛，寓意来年五谷丰登、国泰民安 ，提醒人们春耕即将开始，莫误农时。 统筹 ：刘心惠、刘元旭 记者 ：周润健 海报制作 ：方金洋 编辑 ：李民 新华社国内部 、天津分社联合制作 节令工作室出品
|
